一场沉浸式风味盛宴，如何撬动葡萄酒体验革新？
文 | 邱凡轩
一场活动畅饮近百款澳洲葡萄酒，解锁南半球风土魅力，这样的体验你心动了吗？
5月30日下午，“荟见·酒世界·寻味澳洲”沉浸式葡萄酒体验活动于中粮名庄荟北京兆泰体验店正式启幕。本次活动由中粮名庄荟主办、澳大利亚葡萄酒局协办，现场共吸引200余位葡萄酒爱好者到场，共赴一场集美酒品鉴、美食搭配、文化交流于一体的澳洲风味盛宴。
微酒了解到，为兼顾不同消费者的品鉴偏好与需求，本次活动精心设置了两大体验档位，兼顾轻松畅饮与专业进阶。其中，标准体验包含近百款澳洲葡萄酒无限畅饮、咖啡、澳洲羊肉品鉴、限量特色伴手礼以及价值128元名庄荟体验店券包，大师进阶不仅在体验店券包上进行加码，更预留精品品鉴小课堂专属席位，由专业讲师拆解澳洲产区风土、品种特色与餐酒搭配逻辑，满足进阶爱好者的深度探索需求。
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核心IP多次迭代，持续拉近葡萄酒与消费者距离
熟悉名庄荟的行业人士必定对“荟见酒世界”不陌生。作为名庄荟打造的核心IP，早在2020年，荟见酒世界就以百余场线上线下互融的直播活动搭建了精准触达消费者的平台，彼时覆盖了近百家门店，上千位客户，成为赋能B端客户、激发C端势能的一大利器。
此后的几年间，“荟见酒世界”也并未停下创新的脚步。继2021年荟见酒世界首秀-1855列级名庄鉴赏会和2023年3月的“新旧世界大PK”之后，2023年7月又举办了以“风土荟聚”为主题的全球美酒品鉴会，这场盛会聚集了10个国家产区以及20家世界名庄的酒款，没有复杂的流程与正式的讲解，而是从消费者的视角出发提供了更轻松且更优质的品酒体验，收获了葡萄酒爱好者的一致好评。
在近两年白葡萄酒品类持续增长的背景下，“荟见酒世界”也敏锐捕捉到了这一消费趋势，于去年5月举办了“新旧世界白葡萄酒荟聚鉴赏”为主题的活动，通过专业化的服务、前瞻性的视角在经销商代表与资深消费者心中树立了专业、前沿、值得信赖的品牌形象，进一步夯实了行业影响力与用户口碑。
值得一提的是，此次“寻味澳洲”活动，是“荟见酒世界”的又一次迭代升级。它不局限于以品鉴为主的酒展，而是开启了一站式体验澳洲风味的精华之旅，以 “主题化、沉浸式、场景化”的全新形式，将澳洲美酒文化与在地饮食体验深度融合。
多年深耕背后，是名庄荟不变的初心。依托强大的全球供应链体系与专业的品鉴服务能力，名庄荟持续简化消费门槛，让消费者以最便捷的方式，享受最专业的精品美酒服务。
在行业人士看来，无论市场环境如何变化，名庄荟推广精品葡萄酒文化、深耕消费者端的初心始终未改。从线上直播到线下品鉴，从多元酒款荟萃到单一产区深度解码，从专业鉴赏到美食佐饮，名庄荟始终以消费者为中心，不断拓宽体验边界、升级服务维度，让葡萄酒文化真正走进日常、融入生活。
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场景赋能，以创新模式筑牢消费者服务新阵地
从IP的持续进阶到场景的深度落地，名庄荟对消费端的深耕，不止体现在对活动形式与活动内容的创新与升级上，更藏在其对线下体验空间的精心打造之中。今年4月，中粮名庄荟北京兆泰体验店正式启幕，正是名庄荟以场景化赋能消费、深度拥抱消费者的又一关键落子。
作为名庄荟创新零售模式的标杆之作，北京兆泰体验店打破了传统酒类门店“只卖酒、少体验”的单一模式，开创性构建起“美酒+美食”一体化沉浸式体验空间。店内汇聚千余款来自全球各国的优质酒款，覆盖名庄经典、精品小众等多元选择，足以满足不同层次消费者的品鉴与选购需求。
同时，门店配备专业服务团队，可提供美酒知识讲解、佳酿与美食搭配推荐等个性化服务，为消费者打造集全球佳酿选购、精致美食搭配、专业品鉴体验于一体的品质生活新空间。
据了解，门店开业仅月余，便凭借创新的餐酒搭配模式、丰富的酒款矩阵、专业的服务体验，迅速在北京酒友圈收获口碑，既适配入门级消费者的轻松体验需求，也能满足专业酒友的深度探索期待，真正做到“雅俗共赏”。这份市场认可度，也成为名庄荟与澳大利亚葡萄酒达成深度合作、落地本次沉浸式品鉴活动的重要支撑。
可以说，北京兆泰体验店为名庄荟链接官方、深耕目标消费者提供了优质场景与沟通桥梁，而本次“寻味澳洲”沉浸式品鉴活动，则有利于门店引流、IP破圈、葡萄酒文化传播的多重价值，为名庄荟持续深耕消费端、构建葡萄酒体验新生态写下生动注脚。
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体验为锚，名庄荟以坚守与专业助力行业前行
在微酒看来，“荟见·酒世界·寻味澳洲”活动的举办，是名庄荟门店场景价值释放、IP影响力放大、消费者深度运营的三重实践。
在葡萄酒行业处于寒冬的背景下，名庄荟的积极行动不仅让从业者与合作伙伴看到行业领军者的担当与推广葡萄酒的决心，更展现出名庄荟灵活的市场应变能力，以及持续进阶的专业水平与消费者服务能力。
此外，名庄荟与澳大利亚葡萄酒局官方的合作也有利于进一步为门店赋能，强化“美酒+美食”的差异化体验标签，助力兆泰体验店持续引流、沉淀口碑，形成“活动聚客-场景留客-服务锁客”的良性循环。
从线上IP的持续耕耘，到线下体验空间的精心构筑；从“荟见酒世界”IP的不断迭代，到“寻味澳洲”主题的深度落地，名庄荟正以“美酒+美食”的体验为锚点，构建一个可感知、可参与、可沉浸的葡萄酒世界。这不仅是对消费者需求的精准回应，更是对葡萄酒零售未来形态的一次重要尝试。
风土之美，终需抵达消费者的味蕾与生活。名庄荟的探索证明，葡萄酒的“春天”不在别处，正在于每一次打破常规的场景创新，每一次真诚专业的服务体验，以及那份让美酒真正融入日常生活的初心坚守。这条路，他们正走得越来越稳健与扎实。
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